เอนไซม์กิจกรรมสูงในอุตสาหกรรมเบเกอรี่, โพรเพนโปรตีน Neutral Protease ความแข็ง 8%
รายละเอียดสินค้า:
สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซู จีน |
ชื่อแบรนด์: | Boli |
ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
หมายเลขรุ่น: | Protease Neutral Protease NP-1000 |
การชำระเงิน:
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400kg |
---|---|
ราคา: | Negotiable |
รายละเอียดการบรรจุ: | ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กิโลกรัมหรือกระดาษแข็งกลอง |
เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
สามารถในการผลิต: | 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
ใบสมัคร: | การอบ | แบบฟอร์มทางกายภาพ: | ผงแข็ง |
---|---|---|---|
ได้รับการรับรอง: | ได้รับการรับรองทั้งฮาลาลและโคเชอร์ | ลักษณะที่ปรากฏ: | สีขาวปนเปื้อนผงแป้งสีน้ำตาลอ่อน |
กิจกรรม: | 100,000 U / g (ต่ำสุด) | ชื่อระบบ: | EC 3.4.24.28 |
แสงสูง: | alpha amylase ของแบคทีเรีย,oxidase กลูโคส |
รายละเอียดสินค้า
Protease Neutral Protease NP-1000
โปรตีเอสที่ไม่ใช่จีเอ็มโอที่สามารถทำให้ความแข็งแรงของแป้งลดลง
ให้ความยืดหยุ่นที่ดีเยี่ยมและความสามารถในการยืดอายุของแป้ง ลดระยะเวลาในการผสม,
ช่วยให้ชั้นที่แตกต่างกันและโครงสร้างที่สม่ำเสมอและกรอบของบิสกิต,
ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์อบ
รายละเอียด
- Protease Neutral Protease NP-1000 ผลิตจากสายพันธุ์ Bacillus subtilis ที่ ไม่ใช่จีเอ็มโอโดยผ่านกระบวนการหมักดองการสกัดและการกลั่น NP-1000 เร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสโปรตีนในสภาวะแวดล้อมที่เป็นกลางและสร้างเปปไทด์และกรดอะมิโนในปริมาณน้อย
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
ใบรับรอง | ฮาลาลโคเชอร์ |
เกรด | เกรดอาหาร |
Enzyme ประกาศ: | โปรติเอส |
หมายเลข EC: | 3.4.24.28 |
กิจกรรม: | 1 00,000 U / g (ต่ำสุด) |
ลักษณะ: | ผงสีน้ำตาลซีด |
ความชื้น: | 8% (สูงสุด) |
ผลของ PH
- NP-1000 มีเสถียรภาพที่ pH ระหว่าง 6.5 ถึง 7.5 ค่า pH ที่เหมาะสมคือตั้งแต่ 6.8 ถึง 8.0 ที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส การทำให้ NP-1000 สามารถทำงานได้อย่างรวดเร็วที่ pH ต่ำกว่า 5.0 หรือสูงกว่า 9.0
ผลของอุณหภูมิ
- NP-1000 มีเสถียรภาพที่อุณหภูมิต่ำกว่า 37 องศาเซลเซียสที่ความเป็นกรด - ด่าง 7.0 - 8.0 อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณ 50 องศาเซลเซียสโดยใช้ 0.5% เคซีนเป็นสารตั้งต้นที่ pH ประมาณ 7.2 NP-1000 ไม่เสถียรที่อุณหภูมิสูงกว่า 45 องศาเซลเซียสและไม่มีการใช้งานได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 ° C
ผลกระทบของโลหะไอออน
- แมงกานีสแคลเซียมและแมกนีเซียมไอออนสามารถกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในขณะที่ทองแดง hydrargyrum และอลูมิเนียมไอออนจะยับยั้งการทำงานของมัน
บรรจุภัณฑ์
- NP-1000 บรรจุในกล่องกระดาษแข็ง 25 กก. หรือถุงกระดาษคราฟท์ บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ
การเก็บรักษา
- NP-1000 ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส (77 องศาฟาเรนไฮต์) ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดผนึกและไม่มีการเปิดเพื่อป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C (32 ~ 50 ° F)
การเก็บรักษาและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์ที่ยาวนานเช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้นดังนั้นควรหลีกเลี่ยง
ความปลอดภัยและการจัดการสารพิษ
- ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์ ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาทีสำหรับข้อมูลการจัดการอย่างละเอียดโปรดดูจากเอกสารข้อมูลความปลอดภัย