เอ็นไซม์เอนไซม์เบติ่งผงอาหารเกรดสูงปลอดสารจีเอ็มโอผงสีน้ำตาลอ่อนความเข้มข้นสูง
รายละเอียดสินค้า:
สถานที่กำเนิด: | มณฑลเจียงซู จีน |
ชื่อแบรนด์: | Boli |
ได้รับการรับรอง: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
หมายเลขรุ่น: | แบคทีเรียอัลฟา - อะไมเลส BAA-0200 |
การชำระเงิน:
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 400kg |
---|---|
ราคา: | Negotiable |
รายละเอียดการบรรจุ: | ถุงกระดาษคราฟท์ขนาด 25 กิโลกรัมหรือกระดาษแข็งกลอง |
เวลาการส่งมอบ: | 15-20 วัน |
เงื่อนไขการชำระเงิน: | T / T, L / C, D / P |
สามารถในการผลิต: | 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี |
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
ใบสมัคร: | การอบ | เอนไซม์: | แบคทีเรียอัลฟ่าอะไมเลส |
---|---|---|---|
กิจกรรม: | 20,000U / g | ได้รับการรับรอง: | ได้รับการรับรองทั้งฮาลาลและโคเชอร์ |
ลักษณะที่ปรากฏ: | ผงแป้งสีน้ำตาลอ่อน | ชื่อระบบ: | EC 3.2.1.1, α-1,4-glucan 4-glucanohydrolase |
แสงสูง: | alpha amylase ของแบคทีเรีย,oxidase กลูโคส |
รายละเอียดสินค้า
แบคทีเรียอัลฟา - อะไมเลส BAA-0200
ความเข้มข้นสูงไม่ใช่จีเอ็มโอ Alpha-Amylase สำหรับการอบ,
สามารถเพิ่มกระบวนการหมักได้สูงสุด,
มั่นใจได้ว่าปริมาณเนื้อวัวสูงและเนื้อสัมผัสที่พึงปรารถนา
ช่วยยืดอายุการใช้งาน
รายละเอียด
- แบคทีเรียอัลฟ่าอะไมเลส BAA-0200 ทำมาจากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ Bacillus subtilis ที่ไม่ได้ ผ่านกระบวนการจีเอ็มโอโดยการสกัดและการกลั่น เป็น endoamylase ซึ่งสามารถลดความหนืดของสารละลายแป้งเจลาตินได้อย่างรวดเร็วโดยการไฮโดรไลซ์แบบสุ่ม glycogen และผลิตภัณฑ์ย่อยสลายภายในพันธบัตรα-1, 4 glycosidic และผลิต dextrins ที่ละลายน้ำได้และ oligosaccharides อาจส่งผลให้ปริมาณน้ำตาลและมอลโตสในปริมาณน้อย
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
- ใบรับรอง: ฮาลาล & โคเชอร์
- เกรด: เกรดอาหาร
- เอนไซม์ที่ระบุ: Alpha-Amylase
- ชื่อระบบ: EC 3.2.1.1, α-1,4-glucan 4-glucanohydrolase
- กิจกรรม: 20 , 000 U / g (ต่ำสุด)
- ลักษณะ: แป้ง สีน้ำตาลอ่อน
- ความชื้น: 8% (สูงสุด)
ผลของ PH
- ช่วงค่า pH ที่เสถียรสำหรับ BAA-0200 คือ 6.0 ถึง 7.0, ช่วง pH ที่เหมาะสมคือ 6.0 ถึง 6.5 ปราศจากการใช้งานอย่างมากโดยมีค่า pH ต่ำกว่า 5.0
ผลของอุณหภูมิ
- BAA-0200 มีเสถียรภาพที่อุณหภูมิต่ำกว่า 60 ° C,
- อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ในช่วง 60 ถึง 90 ° C
- ในช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ 70 ถึง 90 องศาเซลเซียสปฏิกิริยาจะเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นในขณะที่การหยุดทำงานยังเพิ่มขึ้น
ผลของแคลเซียม
- การปรากฏตัวของแคลเซียมไอออนมีบทบาทในการปกป้องเสถียรภาพของเอนไซม์ กิจกรรมของเอนไซม์อาจหายไปได้อย่างสมบูรณ์หากไม่มีแคลเซียมไอออน ช่วง pH ของ BAA-0200 สามารถขยายได้โดยการเพิ่มแคลเซียมไอออน ความเข้มข้นของแคลเซียม 150 ppm (dry solids basis) เพียงพอที่จะให้ความเสถียรของเอนไซม์
สารยับยั้ง
- ทองแดงไททาเนียมและโคบอลต์ไอออนเป็นสารยับยั้งในระดับปานกลางกับผลิตภัณฑ์นี้ อลูมิเนียมตะกั่วและสังกะสีไอออนเป็นตัวยับยั้งที่แข็งแกร่ง
ใช้คำแนะนำ
- แบคทีเรียอัลฟาอะไมเลสมีความสามารถในการยับยั้งการงอกของขนมปัง
- การใช้ BAA-0200 สามารถยืดอายุการเก็บรักษาขนมปังและขนมปังนึ่งได้เป็นอย่างมาก
- อัตราที่แนะนำสำหรับการทดลองใช้ต้องมีตั้งแต่ 0.005 ถึง 0.01 กก. ต่อตันของวัสดุ
บรรจุภัณฑ์
- BAA-0200 บรรจุในถังกระดาษแข็ง 25 กก. หรือถุงกระดาษคราฟท์ บรรจุภัณฑ์ตามความต้องการสามารถขอได้ตามต้องการ
การเก็บรักษา
- BAA-0200 ได้รับการพัฒนาเพื่อความมั่นคงสูงสุด
- อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปคือหกเดือนโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียสในหีบห่อบรรจุภัณฑ์เดิมปิดสนิทและไม่มีการเปิดเพื่อป้องกันไม่ให้โดนแสงแดด
- อายุการเก็บรักษาของมันคือ 18 เดือนหากเก็บที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 ° C
- การเก็บรักษาและ / หรืออาการไม่พึงประสงค์ที่ยาวนานเช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้นดังนั้นควรหลีกเลี่ยง
ความปลอดภัยและการจัดการสารพิษ
- ควรหลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและหมอกของเอนไซม์
- ในกรณีที่สัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาให้รีบล้างออกด้วยน้ำอย่างน้อย 15 นาทีสำหรับข้อมูลการจัดการอย่างละเอียดโปรดดูจากเอกสารข้อมูลความปลอดภัย
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้